Dijeta za pankreatitis gušterače: simptomi upale, jelovnik, recepti

5 srpanj 2021

PankreatitisJe li cijela skupina bolesti povezanih s upalom gušterače. Bolest se može pojaviti neočekivano - jedna od njezinih manifestacija je sindrom boli.

Za ublažavanje boli i sprečavanje recidiva,važna je prava prehrana. . .

Pankreatitis se dijeli na kronični i akutni, ovisno o prirodi bolesti, trebate odabrati pravu hranu.

U akutnoj ili kroničnoj bolesti gušterače, pankreatitis se dijagnosticira zbog:

Poremećaj prehrane.
Svakodnevno jedenje masne / začinjene hrane.
Kronični alkoholizam.
Bolesti bilijarnog trakta, uključujući kolecistitis, žučnu bolest.
Čir želuca.

Uz pogoršanje pankreatitisapostoji potreba za kirurškom intervencijom (otvaranje sluznice gušterače) u slučaju malog učinka liječenja lijekovima, posta, uklanjanja ostataka hrane iz želuca.

Kronični pankreatitispogoršava se pod utjecajem prejedanja, alkoholizma, dulje upotrebe glukokortikoidnih hormona, estrogena, opojnih droga, u pozadini bolesne jetre (u kojoj se mora poštivati posebna prehrana) i žučnog mjehura, što je prilično često kod odraslih. Povećanjem pritiska unutar trbuha kod žena na kraju trudnoće može se razviti pankreatitis.

Dijeta za akutni pankreatitis 10 dana

Svrha prehrambene terapije za akutni pankreatitis-ukloniti oticanje, upalu i infekciju iz kanala gušterače.

Da bi se to postiglo, u bolnici se koristi liječenje lijekovima enzimskim pripravcima, antispazmodikom i nekoliko dana potpunog posta kako bi se izbjegla uporaba kirurške operacije.

Glad je potrebna da bi se obustavila proizvodnja želučanih sokova, gušterače, kako bi se smanjila enzimska aktivnost zbog nedostatka hrane u jednjaku. Za to vrijeme će se dogoditi obnova žlijezde.

Iz gladi izlaze 2-3-4 dana, pokušavajući jesti jedan dan:

sušeni pšenični kruh ili štruca (neljepljiva) - 50 g / dan;
žele, voćni napitci (bolje ih je kuhati od brusnica ili crnog ribiza);
nastavite piti najmanje 2, 5 litre tekućine, uključujući sok od ribizla ili brusnice s mineralnom vodom (2: 1) bez plina, kao i razne dekocije (na primjer, šipak).

Ako se simptomi akutnog pankreatitisa ne ponove, dodajte prehrani 3-5 dana:

slana sluzava juha od riže ili zobi;
tekući pire krumpir bez ulja;
polutekući žele ili žele od sokova;
tekuće žitarice: zobene pahuljice, griz, heljda, riža (sve se priprema u vodi ili mlijeku, sve treba samljeti ili usitniti miješalicom);
kreker;
sušeni kruh.

6-8 dana možete jesti:

parni omlet napravljen od bjelančevina
souffle od svježeg sira bez masti;
meso na pari (nužno usitnjeno ili naribano kroz mlin za meso / blender)
sluzave juhe od žitarica;
žele ili mousse od jabuka, ribane bobice bez kožice;
povrtni pire (krumpir, tikvice, bundeva, mrkva su dobri, možete dodati malo ulja)
pudinzi od povrća (na pari);

Možete dodavati iz tekućina - zeleni ili crni čaj (slab), dodati šećer ili med - po 1 žličicu, ili čaj s mlijekom, sok od repe, 50 ml / dan s mineralnom vodom.

Sadržaj kalorija povećava se na 1000 kalorija dnevno, do 50 g - proteini, do 250 g - ugljikohidrati, do 10 g / dan - masti. Noću trebate popiti čašu vode s medom, grožđicama (1 žličica), suhim šljivama (2-3 kom. ) Ili jogurtom kako biste uklonili zatvor.

Od 10. dana nakon napada možete povećati sadržaj kalorija za više od 1000 kal / dan, do 300 grama. - ugljikohidrati, do 60 gr. - proteini, do 20 g / dan - masti. I dalje jedu pire neslanu hranu.

Uzorak izbornika

Ispod je izbornik za nekoliko dana, sličnu dijetu možete sami sastaviti na temelju popisa dopuštenih proizvoda.

Dana	Jelo	Približni meni prehrane za pankreatitis
1. dan	Doručak	Kaša od griza ili riže (na vodi) - 150 gr. , Voće: naranča ili jabuka. Zeleni čaj (ne jak) može biti s medom (1 žličica)
Kasni doručak	Pire od bundeve - 50 gr. , Pileća prsa na pari ili riblji kotleti. Napitak od šipka (recept je dolje), med - 1 žličica.
Večera	Biljna juha s ribom ili goveđim mesom 200 gr. , Pire krumpir ili brokula - 100 gr. , Bijeli kruh kruton. Za desert možete peći jabuku s medom u pećnici, uvijek bez kože.
Popodnevni međuobrok	Čaj s medom i malo svježeg sira (1% masti)
Večera	Proteinska para od 3 jaja, kruton od bijelog kruha. Pire od dozvoljenog povrća - 150 gr. ,
Prije spavanja	Kuhana voda - 1 šalica s medom - 1 žličica. ili usireno mlijeko.
2. dan	Doručak	Kaša od zobenih pahuljica s mlijekom - 150 gr. Kissel ili zeleni čaj (nije jak)
Kasni doručak	Naribana jabuka s mekanom skutom
Večera	Juha od pirea od bundeve ili cvjetače. Mljevene pileće polpete
Popodnevni međuobrok	Zeleni čaj s 1-2 kriške suhih nezaslađenih kolačića
Večera	Puding od riže-skute -150 gr. Čaj ili žele
Prije spavanja	Uvarak od šipka - 1 čaša
3. dan	Doručak	Kaša od tekuće riže - 150 g. Zeleni nejaki čaj sa suhim keksima
Kasni doručak	1 pečena jabuka
Večera	Juha od mrkve, cvjetače, krumpira s polpetama. Kompot od tučenog suhog voća
Popodnevni međuobrok	Svježi sir - 100 g, zeleni čaj
Večera	Kuhana ili pečena nemasna riba
Prije spavanja	Mliječni čaj ili kefir

Recepti za jelo

Može se koristitinakon akutnog napada pankreatitisadijeta broj 5pi promatrajte ga tijekom cijele godine. Jedu pasiranu hranu, bez soli, proteini se mogu povećati - do 100 grama, do 40 grama. - masti, do 450 gr. - ugljikohidrati. Obavezno se pridržavajte preporuka i režima koje je propisao liječnik!

Recept za napitak od šipka:

Za juhu trebat će vam 0, 5 kg suhog šipka i 4 litre vode. Isperite šipak, dodajte vodu, stavite piće da se infuzira 4 dana. Infuziju ne trebate kuhati, šipku treba uliti vodu sobne temperature. Ovo piće sadrži vitamin C.Pažnja!budući da je piće kiselo, prije uzimanja posavjetujte se s liječnikom.

Pire riblja juha:

Za juhu je korisno 0, 5 kg ribe (poželjno je uzimati filete bez kostiju, bakalar, štuku, štuku), 1, 5 litre vode ili povrtne juhe, 50 ml. mlijeko, 1 tsp. maslac.

Izrežite ribu, ulijte vodu ili juhu u lonac, kuhajte dok ne omekša. Izvadite ribu iz tave, usitnite miješalicom. Zagrijte malo mlijeka u loncu i dodajte mu maslac, čim se maslac otopi dodajte juhu, pustite da zavrije, ali ne kuhajte. Dodajte ribu, kuhajte na laganoj vatri samo nekoliko minuta. Sol se može dodati samo ako je to odobrio liječnik!

Zabranjenoza akutni pankreatitis koristite:

alkohol;
jesti masno ili prženo;
Jedite bilo kakvu masnu hranu ili hranu koja se nadima, poput mahunarki, mekinja, kupusa, repe, rutabaga, kora / voća i povrća, nezrelog voća, bobičastog voća ili povrća;
gazirana pića s reakcijama fermentacije: kvas, kefir.

Dijeta za kronični pankreatitis

Kronični napadi pankreatitisa mogu se dogoditi odmah nakon ručka, na čijem su se izborniku nalazila tvrda jaja, peciva, sirovo voće, povrće, sokovi, hladne gazirane sode, čokolada, mlijeko ili sladoled. Stalno će se pratitelji bolesti manifestirati svaki put: nadutost, osjećaj nadutosti ili težine, kvržica koja je "zapela u donjem dijelu prsa", povremeno povraćanje.

Na pozadini kroničnog pankreatitisa, dijabetes melitus se lako može razviti i napredovati, što je također ozbiljna bolest, u kojoj se morate pridržavati stroge dijete.

Dijeta za kronični pankreatitis može uključivati:

krekeri od pšeničnog kruha (kruh možete sami osušiti);
juhe od povrća (za juhe su najbolje bundeva, krumpir, tikvice ili mrkva);
juhe od žitarica (s grizom, zobene pahuljice, heljde ili riže);
meso - govedina ili teletina, piletina, zec. Bolje kuhati na pari, peći ili kuhati.
parne omlete od jaja (2-3 kom. ).
nemasna riba: iverka, pollock, bakalar, smuđ, štuka, oslić, smuđ ili štuka;
skuta (neslana): može se jesti svježa ili praviti pudinge;
sirevi - birajte neslane, neslane sorte;
u jelima ili tijekom kuhanja možete koristiti maslac ili suncokretovo ulje -10-15 gr.
kiselo vrhnje, kefir (samo s malo masnoće);
kaša - riža, biserni ječam, zobene pahuljice, heljda, rezanci (njihova konzistencija treba biti tekuća ili polutekuća);
pire od povrća / variva (ne zaboravite da se kupus i rajčica ne mogu dodati), povrće također možete jednostavno kuhati ili peći;
mousses / žele od sokova, kompoti od suhog voća (marelice, kruške, jabuke)
voće (samo pečeno ili naribano bez ljuske)
dijetetski pire i pire iz konzerve za dječju ili dijetetsku hranu;
multivitaminski i mineralni pripravci.

Izbornik za taj dan

Jelo	Približni meni prehrane za pankreatitis
Doručak	Meso na pari (piletina ili govedina). Čaj od šipka ili odvar
Ručak	Zobene pahuljice s mlijekom. Juha ili infuzija šipka
Večera	Juha od pirea od mrkve i bundeve. Riba na pari. Čaj
Popodnevni međuobrok	1 teglica dječje hrane
Večera	Paprikaš od povrća s tikvicama s mrkvom. Komad kuhane piletine. Kompot od suhog voća
Noću	Čaša kefira

Ne možete jesti hranu koja potiče lučenje gušterače:

meso, riba, perad masnih sorti, zaboravite na dimljeno meso i ribu, kobasice, konzerviranu hranu;
meso, gljive, riblja juha (kao i juhe i umaci na njima);
juha od kupusa, boršč, kao i hladne juhe (poput hladne juhe ili okroshke);
mliječne juhe;
riba, meso u prženoj, dimljenoj, slanoj ili konzerviranoj hrani;
mliječni proizvodi s visokim udjelom masti;
jaja - ne možete jesti jaja pržena ili tvrdo kuhana;
bilo koji grah, bijeli kupus, patlidžan, repa, rotkvica, rotkvica, luk, češnjak, kiselica, špinat, gljive, slatka paprika;
pekarski proizvodi, svježi kruh, slatko, brašno, čokolada i drugi slatkiši;
crna kava, kakao, gazirana pića.

Za pankreatitis s endokrinom disfunkcijomisključiti džem, šećer i med, jer nemaju terapeutski učinak, dok se odnose na ugljikohidrate.

Uz asimptomatski tijek bolesti ili uz prisutnost blagih simptoma, popis zabranjenih jela / proizvoda postupno se svodi na kategoriju proizvoda koje treba samo ograničiti, ali ne i potpuno isključiti.

Recepti

Juha od povrća:

Za juhu će vam trebati: 1 žuta ili zelena paprika, brokula, cvjetača, 1 mala tikvica. Svo povrće mora biti oprano, izrezano na kocke. Ulijte povrće u lonac s vodom (1-1, 5 litara), kuhajte dok ne omekša. Ocijedite i pasirajte mikserom.

Riblji sufle:

Za pripremu jela trebaju vam: riba (400 g), 100 ml vode ili mlijeka, žlica brašna, 2 jaja (odvojite bjelanjke od žumanjaka), komad maslaca (20 g). Kuhajte ribu u vodi, osuđujte, listajte kroz mlin za meso ili sitno nasjeckajte.

Pomiješajte mlijeko i brašno (zagrijte brašno u tavi dok malo ne požuti) dobijete malo gusti mliječni "umak". Sada počinjemo miješati: ribu, žumanjke, mliječni umak, maslac (ako vam liječnik dopusti, možete ga posoliti).

Istucite bjelanjke posebno do guste pjene. Uz miješanje dodajte ih u riblju masu.

Zagrijte pećnicu na 180-200 stupnjeva. Stavite riblju masu u posudu za pečenje ili lim, stavite peći i pecite dok ne omekša.

Jabučni sljez (desert):

Da biste pripremili bijeli sljez, trebate uzeti 1 kg jabuka, oguliti ih, izrezati, zaliti vodom u loncu i kuhati. Kuhajte jabuke, sklonite s vatre, ocijedite vodu, pustite da se malo ohladi. Protrljajte jabuke kroz sito ili nasjeckajte miješalicom.

Iscijedite sav sok iz dobivenog pirea, iscijedite pire. Sok odvojeno ulijte u malu posudu za kuhanje i kuhajte da se zgusne (gotovo poput sirupa). U prokuhani sok ulijte šećer (100 g), prokuhajte još malo. Pomiješajte sok s pireom.

Dobivenu masu stavite na lim za pečenje, stavite u pećnicu (120 stupnjeva), sušite pastilu dok se potpuno ne zgusne.

Uzorak jelovnika za pankreatitis za tjedan dana: opcije prehrane i prehrambena pravila

Uz redovitu upotrebu lijekova, prehrambena prehrana također je indicirana za pankreatitis. Samo sveobuhvatna mjera omogućuje vam rasterećenje i oticanje gušterače, pomaže u zaustavljanju upale i obnavljanju oštećenih tkiva.

U akutnom napadu bolesti, prehrana je vrlo ograničena, sve do posta prvih nekoliko dana. Nakon uklanjanja akutnih simptoma bolesti, pacijentov se izbornik postupno širi. Pogledajmo kako bi trebala izgledati tjedna prehrana za osobu s bolnom gušteračom.

Značajke pridržavanja prehrane za različite oblike pankreatitisa

U akutnoj upali prehrana je vrlo stroga. Prvog dana napada bolesti bolesniku se pokazuje glad. Ovisno o težini bolesti, prisutnosti komplikacija, post može trajati od jednog do tri do četiri dana. Takva je mjera neophodna za:

Obustava proizvodnje želučanog sekreta, gušterače.
Smanjena izvedba probavnih enzima.
Sprječavanje razvoja ili smanjenja ozbiljnosti zaraznih procesa.

S upalom žlijezde, opaža se oteklina, grč organa i njegovih kanala. Iz tog razloga probavni enzimi ne mogu doći iz gušterače u crijeva, oni se aktiviraju u žlijezdi i počinju probavljati njezine zidove.

Smrt oštećenog tkiva organa, neprobavljeni ostaci hrane izazivaju komplikaciju bolesti različitim infekcijama. Zbog toga je potrebno smanjiti aktivnost proizvodnje i funkcioniranja enzima gušterače, što se uglavnom postiže postom.

Prva 2-5 dana akutnog pankreatitisa, indicirana je samo upotreba tekućina - do 2, 5 litre. Nakon napuštanja štrajka glađu s OP-om, prehrana se postupno širi prema tablici s prehranom br. 5 P (I).

Istodobno, sadržaj kalorija u hrani tijekom prvih deset dana dijete ne smije prelaziti 800 Kcal. Počevši od desetog dana, uz pozitivnu dinamiku liječenja, sadržaj kalorija u hrani može se povećati na 1000 Kcal.

U kroničnom obliku bolesti, pacijentov je jelovnik mnogo širi. Uključuje žitarice, većinu vrsta povrća i bobičastog voća, meso i ribu (ne masne, srednje masne vrste), kiselo mlijeko, neslatke kolačiće, žele od slatkih bobica, marmeladu, sljez, pa čak i neke vrste slatkiša.

Istodobno, kako bi se spriječilo ponavljanje pankreatitisa, potrebno je pridržavati se sljedećih prehrambenih pravila:

Jedite samo prirodnu, svježu hranu.
Značajno ograničite količinu slatkog, masnog i posebno kiselog.
Obroci trebaju biti razlomljeni: 5-6 puta dnevno u malim obrocima.
Poželjno je da se hrana usitni, nariba, radi bolje asimilacije.
Dopušteni način kuhanja: kuhanje, pečenje, kuhanje na pari, dinstanje.
Ne koristite toplu i hladnu hranu - samo toplu hranu i posuđe.
Ne jedite voće i slatkiše na prazan želudac.
Ne preporučuje se jesti svježi kruh (bolji od drugog dana svježine ili krekeri), pečena peciva s vrhnjem.
Ne preporučuje se upotreba začina (sol se može koristiti u malim količinama).
Alkohol, grickalice (čips, krekeri, kukuruzni štapići itd. ) Strogo su zabranjeni.

Zdrava prehrana i održavanje hidratacije mogu pomoći u produljenju remisije i očuvanju zdravlja gušterače. U ovom je slučaju dijetalna hrana najučinkovitiji lijek.

Uzorak izbornika za pogoršanje upalnog procesa

Pijenje ljekovite mineralne vode treba biti četiri do pet puta dnevno, po 200 ml. , Dok je piće malo zagrijano (do 27 stupnjeva). Ako je voda gazirana, treba je uliti u čašu pola sata ili sat vremena prije pijenja kako bi svi plinovi izašli iz tekućine.

Treći dan piće možete varirati slabom juhom od šipka. Pijenje će pomoći u održavanju ravnoteže vode, napuniti tjelesne rezerve potrebnim mikroelementima i ukloniti toksine.

Izlazak iz štrajka glađu

Izbornik za pacijente s pankreatitisom koji štrajkuju glađu (2, 3 ili 4 dana) može se obogatiti sljedećim proizvodima:

sušeni kruh od bijele pšenice (ne više od 50 grama dnevno);
voćni napitak od želea ili crnog ribiza;
istodobno je potrebno piti do 2, 5 litre tekućine dnevno (negazirana mineralna voda, žele, voćni napitak, odvar šipka).

Treći ili peti dan, prehrana se može nadopunjavati:

izvarak ljigave konzistencije od riže ili zobenih pahuljica;
pire krumpir (tekući, bez maslaca i mlijeka);
žele od borovnica, crnog ribiza, jagoda, borovnica;
ribana kaša u vodi od heljde, riže, zobenih pahuljica.

U sljedeća dva dana možete početi pokušavati:

parni omlet od proteina;
parna ili kuhana piletina, zec, puretina nasjeckana miješalicom;
juhe od žitarica kuhane u povrtnoj juhi ili vodi;
pire od povrća (buča, mrkva, tikvice);
ne jak crni ili zeleni čaj, suhe šljive, jogurt.

Počevši od desetog dana, podložno uspješnom liječenju, ublažavanju simptoma bolesti, jelovnik se može obogatiti neslanim maslacem, želeom, pečenim jabukama, kuhanom nemasnom ribom ili kotletima od ribe na pari, sufleom. Šećer je dozvoljeno početi koristiti u vrlo malim količinama. Međutim, bolje je uzimati zamjene.

Dijeta za akutni pankreatitis je stroga, pa jelovnik apsolutno isključuje sljedeće namirnice: pržena, dimljena, vrlo masna hrana, gljive, konzervirana hrana, kobasice, kobasice, slanina, žumanjci, svježi kruh i peciva, začini, umak, sladoled , alkohol, soda, rotkvica, luk, češnjak, rotkvica, špinat, grašak, grah, šparoge, kiselica.

Prehrana nakon potpunog ublažavanja napada

Izbornik pacijenta s akutnim pankreatitisom tjedan dana trebao bi sadržavati samo hranu koja je dopuštena i sigurna za gastrointestinalni trakt.

1. dan:

Rani obrok: umućena 2 proteinska kajgana, zobena kaša, juha od šipka.
Kasni obrok: žele od bobica.
Vrijeme ručka: rižina juha, prepečeni kruh, kokošji kotleti na pari s pireom od tikvice.
Popodnevni međuobrok: ribani svježi sir, lagano kuhani čaj.
Večer: riblja sufle s pirjanim povrćem, kompot od ribiza.
Kasno navečer: krutoni s jogurtom.

2. dan:

Rani obrok: puding od skute, čaj s krutonima.
Kasni obrok: sufle od jagode, uvarak od šipka.
Vrijeme ručka: juha s rezancima u povrtnoj juhi, krekeri, kuhana puretina, mousse od bobica.
Popodnevni međuobrok: pečene jabuke, kompot.
Večer: rezanci, riblji kotlet na pari, zeleni čaj.
Kasno navečer: krekeri, čaj.

3. dan:

Rani obrok: puding od povrća.
Kasni obrok: rižina kaša, kriška piletine.
Vrijeme ručka: heljdina juha, krutoni, parni zečji kotleti, žele.
Popodnevni međuobrok: kaša od bundeve.
Večer: zobene pahuljice, komad piletine, crni čaj.
Kasno navečer: keksi s kefirom.

4. dan:

Rani obrok: rižina kaša, kompot od ribiza.
Kasni obrok: parni omlet, uvarak od kamilice.
Ručak: krem juha od kuhanog mesa, krutoni, komad kuhanog zečjeg mesa, čaj.
Popodnevni međuobrok: pečena jabuka sa svježim sirom, kompot.
Večera: zobena kaša, sufle od malina, juha od šipka.
Kasna večera: krekeri i jogurt.

5. dan:

Rani obrok: zobena kaša, kajgana, crni čaj.
Kasni obrok: pire od bundeve, kompot od jagoda.
Vrijeme ručka: heljdina juha, krutoni, riblji kolači na pari, čaj.
Popodnevni međuobrok: tepsija od svježeg sira, juha od šipka.
Večer: pire od mrkve s pilećim sufleom, pečena ribana jabuka bez kore i jezgre, kompot.
Kasno navečer: jedan biskvitni biskvit s čajem.

6. dan:

Rani obrok: griz kaša, uvarak od kamilice.
Kasni obrok: parni omlet, žele.
Vrijeme ručka: juha od rezanci, krekeri, kuhana piletina, čaj.
Popodnevni međuobrok: sufle od bobica, kompot.
Večera: pire od povrća, pureći kotlet na pari, žele.
Kasna večera: krutoni s jogurtom.

7. dan:

Rani obrok: pire od mrkve i bundeve, kuhani bjelanjak, kompot.
Kasni obrok: souffle od skute, odvar kamilice.
Vrijeme ručka: otrcana riblja juha, krekeri, pileći kotleti na pari, čaj.
Popodnevni međuobrok: pečena jabuka, kompot.
Večer: heljdina kaša s parnim kotletom, kuhana ribana repa, žele.
Kasno navečer: krutoni s kefirom.

Prije prijelaza bolesti u fazu stabilne remisije, svu hranu treba naribati i bez začina (ne preporučuje se ni sol). Dva tjedna nakon napada, pod uvjetom da nema simptoma bolesti, možete početi isprobavati svježe jabuke, oguljene i glavice kupusa, kao i jagode, banane.

Uzorak jelovnika za stabilnu remisiju pankreatitisa

Primjer jelovnika za pankreatitis tjedan dana izgleda ovako:

Dan	Rani obrok	Snack	Vrijeme za ručak	Popodnevni međuobrok	Vrijeme večeri
Ponedjeljak	Zobene pahuljice s mlijekom s niskim udjelom masti, sendvič sa sirom, cikorija	Puding od skute, biskvitni keksi, juha od šipka	Juha od krumpira s pilećom juhom, krutonima, pilećim polpetama na pari	Pečene jabuke, žele	Heljdina kaša, salata od kuhane repe s maslacem, goveđi kotlet
Utorak	Kaša, žele ili čaj od rižinog mlijeka	Proteinski omlet, kuhana puretina, kompot	Vermicelli juha, pšenični kruh, pečeni oslić, žele bomboni, zeleni čaj	Tepsija od skute, juha od kamilice	Pire krumpir, pečena riba, salata od mrkve od mrkve, čaj
oženiti se	Zobene pahuljice, žele	Mousse od bobica, dugotrajni keksi, juha od šipka	Riblja juha, puding od bundeve, krekeri, kompot	Puding od skute	Pileći file s tikvicama, kuhana cvjetača, zeleni čaj
oženiti se	Griz kaša, sendvič sa sirom, žele	Kiselo mlijeko, krutoni	Rižina juha s mrkvom, polpetama, juhom od šipka	Puding od povrća, kompot	Pirjana piletina s povrćem, žele, čaj
Pet.	Parni omlet, crni čaj	Puding od mrkve i ribane jabuke	Juha od povrća, pire od govedine, dekocija kamilice s žele bombonima	Suffle od bobica, biskvitni keksi	Kuhana riža s polpetom, čaj
Sub.	Zobene pahuljice, cikorija	Omlet, kompot od jabuka	Heljdina juha, mesna štruca, salata od kuhane repe, čaj	Sendvič s maslacem i tvrdim sirom, pečena jabuka, čaj	Riblji sufle, kuhani rezanci, čaj
Sunce.	Rižina kaša s kuhanom puretinom, juha od šipka	Sufle od povrća, žele od bobica	Kremna juha od otrcanog mesa, riblje okruglice, sušeni kruh, čaj	Keks od skute, pečena jabuka, čaj	Riblji kolut, pire krumpir, juha od šipka

1-2 sata prije spavanja možete popiti čašu fermentiranog mliječnog proizvoda (jogurt, kefir, jogurt) s dijetalnim kolačićima.

Zaključak

Prikazani jelovnik za pacijente s pankreatitisom tjedan dana približan je - može se mijenjati drugim jelima dopuštenim u fazi stabilne remisije.

Između glavnih obroka dopušteno je i uživanje u malim zalogajima s voćem, dopušteno slatkiše. Korisno je razviti naviku jesti u približno jednakim vremenskim intervalima, piti najmanje 1-1, 5 litara vode dnevno i ne prejedati se - nakon jela trebao bi postojati lagani osjećaj gladi.